只有真正的“老酒鬼”才知道，像干马提尼这种出现在国际调酒师协会(IBA)标准酒谱中的鸡尾酒，才是考验酒馆调酒师真实水平的首选。
这种鸡尾酒是由杜松子酒和苦艾酒按一定比例混合而成的，喝起来干而烈，没有酸味或甜味。对新手不友好，但却是一个合格调酒师的名片。不成熟的调酒师总是躲着干马提尼的考验。
在一些特殊的场合，懂得喝酒显得尤为重要。尤其是在和对的人约会的时候，每个男人都想表现出自己见多识广的一面。为女士推荐哪种葡萄酒也是一门学问。从基酒的选择，到某个酒厂背后的历史，再到鸡尾酒名字背后的暗语，如果你能熟练地讲述这些故事，你会有些印象深刻。
但如果不懂得假装理解，就会适得其反。一个酒保透露，他曾经遇到过一个男人带着一位女士去酒吧，直接说:“给我们来两杯威士忌！”但当酒保具体问他想喝什么口味的威士忌时，对方显得不知所措。
在一些特殊的场合，懂得喝酒显得尤为重要。像素
如果你害怕在同行面前暴露自己是酒吧的“菜鸟”，不妨从鸡尾酒单开始。
如果说干马提尼酒因为口感松脆而略“冷”，那么杜松子补酒就是鸡尾酒界的通用语言。很少有人不喜欢，无论男女。
对于新手来说，与其点一杯干马提尼来显示自己的“阳刚之气”，却因为吃不完而难以喝完，不如选择金汤力、“僵尸”、苹果马提尼等口感好的鸡尾酒。
长岛冰茶是很多新手的最爱，但是在熟客和调酒师眼中，长岛冰茶的制作方法过于简单，无法体现调酒师的水平，所以不推荐。但这并不意味着去酒吧不能点纯饮料。相反，那些喜欢点纯威士忌的男人，会给人硬汉的形象。
在探索一家新酒吧时，老酒客通常的做法是点干马提尼、杜松子汽酒、上帝之父等经典鸡尾酒，然后再点一杯特色鸡尾酒。
品尝鸡尾酒的标准因人而异。据酒吧常客迈克介绍，一杯鸡尾酒的好坏主要取决于调酒师对酸甜平衡的控制、基酒的品质以及所用辅料的新鲜程度，比如是用工业勾兑的柠檬汁还是鲜榨的柠檬汁、莫宁还是法布里糖浆。
调酒师杰克有他自己的品尝哲学:第一杯开始是一杯有气泡的鸡尾酒，比如清新爽口的金凤花或李唐杜松子酒，味蕾被打开。第二杯选择一些店家自制的，用无色烈酒调制的短饮鸡尾酒。进入微醺状态后，点一杯口味略重、有色烈酒的鸡尾酒作为基酒；然后来一杯酒精度数很高的酒，但喝起来口感清新，提神；以最后一杯Hi Bar (Highball，一种由烈酒、苏打水和冰块组成的鸡尾酒)结束。
如果你带你喜欢的女士来酒吧，你应该更注意点酒。了解对方的口味和喜好是第一步，但女士们通常不太了解鸡尾酒。如果得不到明确的答案，男士不妨向女士们推荐牛奶味的青蚱蜢、水果味浓郁的pia Colada或新加坡Sling。莫吉托虽然好喝，但是因为周杰伦的同名歌曲，变得太大众化，略显低俗。
男性不妨向女性推荐pia Colada。无飞溅
酒吧是天然的社交场所。在这个特殊的领域，即使是陌生人也可以“以酒为媒”，成为酒友甚至朋友。在酒吧里，陌生人社交有很多潜规则。例如，一个孤独的人坐在酒吧里显然比一对夫妇或朋友坐在隔间里更容易被搭讪。