不过，家电行业分析师刘步尘对《创业前线》表示，今年下半年以来，国内破壁机市场的回暖颇具偶然性。“因为很多家电的销量会出现短暂的周期性起伏，这是正常的(现象)。”他说。
那么，国内破壁机市场的复苏可持续吗？徐建飞的回答是肯定的。但同时他也指出，破壁人很难回到过去的高增长时代。
“由于近两年的疫情对国人的消费有一定的抑制作用，加上目前国际形势尚不明朗，人们在消费上会相对谨慎。”徐建飞分析道。
至于为什么国内破壁机市场的复苏是可持续的，徐建飞提到了四个原因:第一，许多消费者一直有健康保健的需求。受疫情影响，他们都非常关心自己的健康和免疫力。“而且破壁机很符合养生的理念。”他说。
图/视觉中国，基于射频协议
其次，随着破壁机产品开发节奏的放缓，很多头部厂商都在用户的核心痛点上有所突破和创新。“通过产品和技术创新，破壁机有望从低频产品向高频产品转变，从改善生活的产品向生活必需品转变。”徐建飞认为。
第三，破壁机虽然经历了一段时间的高速野蛮发展，产品也越来越成熟，但市场渗透率仍然不高。从其生命周期来看，破壁机产品仍处于非常大的创新空间。
第四，随着感兴趣的电子商务的兴起，接触用户变得更加高效。从今年开始，破壁机厂商也在积极进入和布局。“我相信破壁机未来在兴趣电商渠道仍有较大的增长空间。”徐建飞说。
闫宇也表示，短期内，国产破壁机线上市场仍将保持同比正增长趋势。但涨幅不会很高，基本保持在3%-5%之间。
与上述观点不同的是，有分析认为，破壁机市场的复苏是否具有可持续性，目前尚无定论。刘步尘说:“首先，人们对豆浆等自制饮料还没有表现出强烈的需求；第二，目前没有刺激破壁机市场继续上涨的因素。”
资深产业经济观察人士梁也认为，从客观层面看，破壁机并不是一个新兴市场，用户不会很快更换。
如何激发用户的购买欲望和新增需求，关键还是产品本身——几个技术难点等待破壁机的厂商去攻克。
3、4需要克服的困难。
其实对于厂商来说，破壁机市场能否持续回暖，关键在于能否解决用户的痛点和需求。多位业内人士告诉《创业前线》，目前困扰用户的最大痛点是破壁机的噪音。
“除了少数高价破壁机噪音有所改善外，大部分千元以下的低端破壁机噪音还是比较大的。”梁对说道。
需要指出的是，对于制造商来说，降低破壁机的噪音并不容易。据徐建飞介绍，2014年，国内破壁机行业的噪音值在90分贝左右，现在这个值已经更新到70分贝。也就是说，8年后破壁机的噪音值下降了20分贝左右。
但是破壁机的降噪难度主要体现在三个方面:一、破壁机的工作原理是通过电机的高速旋转带动粉碎系统实现食物粉碎。“电机作为破壁机的核心部件，只要工作就会产生功能性噪音。”徐建飞说。
其次，破壁机的降噪需要非常专业的技术。因为它涉及到材料学、声学、流体力学等学科的综合应用。
再次，厂家知道破壁机的噪音来源和噪音产生的路径，但在克服噪音痛点的过程中往往需要找到技术和成本的平衡点。“有时候基于很多产品定位，一些高成本的降噪技术无法植入，导致产品化有些困难。”徐建飞说。
对此，美的的解决方案是引进具有跨学科背景的专业人才，进行降噪技术的专项研究，提高整个开发团队的技术攻关能力。“要知道，破壁机的降噪问题，并不是单纯靠常规的产品设计就能解决的。需要厂商有一定的技术积累和专业素养。”徐建飞说。
当然，除了突破破壁机的噪音痛点，各大厂商还需要思考如何克服破壁机的“清洗难”问题。
梁提到，虽然一些高端产品在清洁方面有所改进，但大多数破壁机的清洁仍然不容易。
破壁机清洗的难点主要来自三个方面:一方面，根据公司在徐建飞的调查，很多用户会自己创建一些本地菜谱，一些特殊的菜谱实际上超出了破壁机常规检测验证的范围。
“毕竟我们的实验室或者正常的产品开发流程很难把全国各地用户的想法测试模拟成菜谱，这就需要不断完善我们的菜谱数据库，建立我们行之有效的产品评估体系。”徐坚坦言。
另一方面，厂商提供的技术方案要充分考虑用户的安全性和便利性。“我们之前做过的一些清洗技术方案，到最后用户很难拆装，导致无法转换。”徐建飞说。
更何况破壁机产品的电控程序遇到的一个常见问题是，解决A问题可能容易导致B问题。“比如破壁机转速高，如果搅拌程序没有相应优化，清洗力度大，产品容易溢出。”徐建飞提到。
诚然，破壁机很难清洗，但幸运的是，制造商正在努力克服它。
据徐建飞介绍，一方面，一些厂商采用可拆可洗技术，即用户可以将破壁机的整个刀头拆开进行清洗。“从目前来看，可拆洗技术对于用户清洁破壁机有一定的提升。”另一方面，有些厂商采用全自动技术，即在破壁机的杯体中通过全流程完成一项功能后，就会自动清洗。
图/视觉中国，基于射频协议
此外，美的还将涂层技术应用到破壁机上。“我们现在大部分产品线都是用不粘涂层热板布局的，大大提高了产品的清洁效果。”他说。
目前需要厂商解决的问题是破壁机产品的同质化困境。“至少近两年，市面上破壁机产品同质化越来越严重。”徐建飞直言不讳。
首先，很多厂商都减少了破壁机资源的投入。根据徐建飞的说法，当破壁机行业快速增长时，许多参与者涌入，创新层出不穷。但近年来受疫情和大环境影响，行业增长放缓，导致品类核心痛点资源投入不足，容易出现趋同和跟风现象。
其次，一些中小厂商在破壁机的创新上表现不足。据徐建飞观察，最近两年以来，整个破壁机行业的创新速度一直在放缓，这反映出整体技术突破能力不足，一些小厂商很难做出差异化的产品。
最后，缺乏有效的技术壁垒导致产品容易被复制。在中国，每当市场上出现好的产品，就会有一些品牌迅速跟进模仿。“这意味着模仿者短时间保持差异化优势。因此，我们需要不断保持产品的技术创新和升级迭代。”徐建飞说。
另外，还有一个不得不提的问题是，破壁机的生产厂家应该如何把控产品质量？
《创业前线》在消费者投诉平台黑猫投诉上搜索关键词“破壁机”，直接弹出1600多条投诉信息。九阳、苏泊尔、华帝、米云、创维等众多知名企业因产品质量问题被网民投诉。
破壁机的产品质量之所以难以控制，徐建飞认为，一方面是因为消费者的使用场景非常多样化，导致厂商很难预料破壁机的使用场景，使用问题导致用户的不满和投诉。
另一方面，也与价格竞争有关。他说，由于成本竞争的压力，一些小厂商在破壁机产品的设计和研发上缺乏长期投入，未能建立有效的质量管理体系，这也是影响整体行业质量信誉的重要原因。