了解过泡茶细节的人都知道，给他人倒茶时，公道杯嘴不能正对着人，应该避开对方视线正前方，因为这是不礼貌的行为，为什么呢？
有两个方面的原因，一方面是避免杯子离他人太近的时候，茶的热气烫到对方；另一方面，因为茶壶的壶嘴、公道杯的杯嘴都是尖的，正对着人时显得有“攻击性”，给人一种被冒犯、不受欢迎的感觉。
其实归根结底，这就是一种礼仪的体现。壶嘴、杯嘴不正对着人不仅是一种茶桌礼仪，也是一种饭桌、酒桌礼仪，在饭桌、酒桌上也一样要遵守壶嘴不向人的规矩。新年伊始，朋友圈又出现了仪式感满满的“新年的第一件事”，本着开头开不好，霉运走一年的“科学态度”，不管做什么事，在新年的第一天里都被赋予了特殊的意义。
比如新年第一天不穿内裤，寓意新的一年“没有苦头”；新年第一天的飞机必须是经济舱，不是穷，就是图个好彩头——寓意“不再躺平”。
新年的第一杯就别喝奶茶了，再胖你就没人要了。奶茶可以不喝，但新年的第一杯饮品必须选择咖啡，而且必须是奶咖，“苦中偷着乐”的年轻主义必须坚持。
喝咖啡也有讲究，咱得选带着满满中式祝福的“瑞幸”作为“新年开运咖啡“，而且带有“新年夺魁”寓意的花魁5.0 dirty深得我心。
△花魁5.0 dirty，买了，喝了，雀食不错
12月底的时候，瑞幸天天在社交媒体上为他们的新款倒数，一会儿说“前三口最奇妙”，一会儿说“这款咖啡豆全年进口仅约196吨，我们也就抢到了90吨，喝一杯少一杯”。
这种盲盒式的新品官宣生生勾起了年轻人的好奇心，而通过新年的第一杯咖啡，我也看到了年轻人“选择”背后的三件小事。
每次讨论咖啡、红酒这类东西的时候，我都觉得自己不属于这个世界，脑子里总想着“我是谁？”“我在哪儿？”“我在干吗？”……
“我觉得这款酒是一个中等的桃红色，看起来比较健康，闻起来有一些皮革和泥土的感觉，还有一丝淡淡的干果的味道。橡木桶熟化的味道很浓郁，这款酒有着很好的单宁的支撑，结构感很丰富。”
每当我听到有人评价一款红酒的时候，我总是听不懂，但大为震撼。
颜色为什么用健康形容？酒也有气色吗？皮革味和泥土味是什么味道？臭臭的味道吗？红酒熟化是煮开再装瓶的意思吗？丹宁不是牛仔吗？
我真纳闷了。
红酒雪茄也好，咖啡也罢，专业人士总能从中找到特殊的爱好和口感，但对于咱们这些年轻人来说，我的评价只有一个“好喝”或者“不好喝”，为了装逼去喝“美式”本身就是自虐的行为。
我就是喜欢喝奶咖，好喝永远最重要。
所以为啥瑞幸能成为年轻人的新年第一杯咖啡呢？
这与瑞幸不断开发新品，尤其是奶咖和非咖啡饮品有很大的关系。
比如去年被“全网催货”的瑞幸生椰拿铁系列，入口醇香顺滑、椰香浓郁，喝过的人都得喊声YYDS。凭着其独有的清爽口感，生椰拿铁也从“万物皆可椰”的饮品市场脱颖而出。
截至2021年6月，生椰系列单月销量超1000万杯，刷新了瑞幸新品的销量纪录，已经成为2021年夏天的“超级爆单王”了，从咖啡引进中国那天起也没人想到咖啡能成为超级爆品。
再比如现象级的丝绒拿铁系列，其丝滑度在普通拿铁的基础上提升了20.99%，并且奶香浓郁、香甜适中，被消费者称赞为“滑进了心里”。
△其丝滑程度堪比社会摇的丝滑小连招
丝绒拿铁的数据也很够看，上市9天就斩获了270万销量的傲人战绩，成了年轻人必打卡的“秋天第一杯丝绒拿铁”。
在产品创新方面，瑞幸对于年轻人的胃可以用“拿捏”来形容。2020年一年有整整77个单品推出，不说个个爆品，但总能挑起一阵潮流，有生之年看到大家开始“抢瑞幸”我真的没想到。
除了花魁、生椰拿铁和丝绒拿铁，瑞幸之前还制造出了爆款的陨石拿铁和厚乳拿铁。
10年前当我抛弃QQ拥抱微信时，我绝对想不到，我会被现在的00后用QQ来讽刺我的微信。
据腾讯发布的QQ用户数据分析，00后已经成为QQ使用的主力且增速明显，在2018年三四季度，增速分别为16%和13%。
时代抛弃你的时候，连同你的6位QQ号也一起抛弃了。
“放学，上Q”作为00后的社交状态，表明了年轻人会用与上一代不同的物品或平台表达自我的态度。
当代年轻人的状态是早C晚A（早咖啡晚酒精），作为一个天天靠瑞幸续命的稿奴，我常说：“瑞幸就是年轻人的日常咖啡因支柱，就是打工人的福音。”
DATA100《咖啡市场趋势洞察报告》的数据显示，85后和90后是国内咖啡消费的主要人群，20～35岁的消费者贡献了近80%的咖啡消费。
咖啡不再是小资的代表了，学生、上班族等年轻人正在成为咖啡的消费主力。
随着市场的热度越来越高，三线城市等下沉市场对咖啡的需求也越来越大，增长速度甚至超过了一二线市场，而瑞幸就抓住了这个需求。
下沉市场覆盖了300个地级市，共约10亿人口，与一二线城市的消费者相比，他们的生活压力更小，同时也在追求与一二线城市消费者相同的生活调性。
说白了就是，靠瑞幸续命的何止是一二线城市的打工人，新兴咖啡市场的打工人同样需要大碗实惠又好喝的瑞幸续命。
根据第一财经的数据分析，瑞幸在新一线城市和二线城市的咖啡消费者比星巴克更多，在下沉市场与星巴克打得难舍难分。
△图源：第一财经
如果展开来看，瑞幸在新一线城市和二线城市的优势体现在了学生群体上。根据第一财经的数据，瑞幸抓住了18～24岁的消费群体，比星巴克在同类市场的用户占比高出近10%。
而除了好喝以外，年轻人选择咖啡也跟瑞幸更加年轻有一定关系。
在品牌年轻化方面，瑞幸嗅觉灵敏，在今年《创造营》大火的时候，请人气选手利路修做瑞幸的冰咖推荐官。
瑞幸×利路修的广告首秀很快就在B站喜提了百万+播放量，一句“歪歪滴艾斯”，引得无数粉丝进行了模仿和二创。
新年刚过，瑞幸又赶上了冬奥会的热度，请来了谷爱凌代言，并配上“新年夺魁”的slogan。
除此之外，瑞幸在第一财经的“2021年金字招牌连锁咖啡品牌榜”中首次成为第一名。
难以想象，瑞幸从刚推出时被一群“咖啡遗老遗少”指着鼻子骂，到现在成为第一名，瑞幸不是YYDS，年轻人才是YYDS。
而这一切，也归功于瑞幸给自己的年轻化定位。
成为朋友永远比成为爸爸更简单，重要的是找到年轻人喜爱的事物，把它当作和年轻人沟通的敲门砖，不要给消费者造成一种“我拿你当朋友，你却要当我爸爸的错觉”。
本着“该省省该花花”的消费精神，年轻人从不避讳自己在拼多多上收获的战利品，那裤子上的4道杠，绝对不是拼多多版的阿迪达斯。
时尚、潮流、独特、不油腻才是年轻人买单的标准。
本质上，咖啡在西方就是类似油盐酱醋茶一样的存在，不知何时开始在中国变成了某种象征。
在年轻人看来，咖啡就是咖啡，咖啡就是喝的，所以它需要回归咖啡的本质，而当一个产品回归到本质时，年轻人就不愿意为此付出更多的溢价。
“别把买手办时大手大脚的我当作可以随便割的韭菜。”
瑞幸的性价比一方面契合了年轻人把咖啡当作饮品的需求，另一方面则是让咖啡被越来越多年轻人所尝试。
有好兄弟会问：“咖啡就贵个几块钱，你就真的不会尝试了吗？”
是的，我真的不会。
年轻人可以拉下脸找朋友借15块每月的视频会员，也可以冒着被拉黑的风险找前女友砍一刀，一块钱也是钱呀！
从爆款咖啡到请代言人，与年轻人一起玩梗，瑞幸正在拥抱年轻人，年轻人也正在投向瑞幸的怀抱。
瑞幸的用户更多是使用B站、得物、王者荣耀、和平精英等App的年轻用户，他们投入更多的时间玩手游，逛B站。
这说明了什么？说明瑞幸正在拿下年轻消费者。
瑞幸很明白，得年轻人者得天下，抓住了年轻人，就抓住了那群新的咖啡消费者。
现在的年轻人见过了太多好的坏的，他们更倾向于选择与他们站在一起、玩在一起的咖啡品牌，而不是那些带着优越感去教你怎么喝咖啡，强调文化和逼格的品牌。
精品咖啡强调的是产品品质、文化和空间属性，而连锁咖啡强调的是便捷性、性价比高的产品以及服务，对于大众来说，连锁咖啡好喝实惠才是关键。
从“饮第一杯咖啡”到“日常饮用咖啡”，中国的咖啡市场还有很长一段路要走。而瑞幸将会用它的高性价比、多元的口味和年轻的品牌文化，
设计/视觉：壮壮老师
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