在关系到人们一日三餐的厨房电器方面，这种升级迭代更加明显:从功能单一的消毒橱柜到集洗涤、烘干、消毒于一体的洗碗机，从普通的电饭锅到多功能高效的电压力锅，从简单的豆浆机、榨汁机到破壁机...
“破壁功能能做出什么营养餐？”“破壁人这么香，早点买，开心！”“破壁机真的好用吗？告诉你实测，真的很甜！”......在Tik Tok、小红书、微博、知乎等平台上，类似的种草内容随处可见。
据《创业前线》观察，截至9月3日，Tik Tok #破壁机#话题已播放35.2亿次，#破壁机配方#话题已播放33.4亿次。在小红书里，有超过32万条关于破壁人的笔记。
图/Tik Tok
图/小红书
然而，与强势营销形成鲜明对比的是，2019年以来，国产破壁机的平均售价持续下降，市场规模逐年萎缩。
好在今年7月，破壁机国内线上市场迎来了新的转机:零售量和零售额实现“双增长”。
那么，破壁机的市场为什么会突然回暖呢？这种复苏会是短暂的吗？破壁机行业面临哪些挑战？
1.小家电过去在网上很出名
20世纪80年代，blender逐渐引入中国。结合搅拌机可以打破食物细胞壁的特性，厂家开始用“破壁机”这个词来做营销。
但与国外不同的是，国内对“热饮”的偏好导致破壁机未能在市场上获得普及。破壁机的市场直到家电厂商不断“本土化”才被引爆。
其实破壁机从2014年开始在国内逐渐发展起来。仅4年后，中国破壁机市场规模突破100亿大关。据奥维云网全渠道推送数据显示，2018年国内破壁机市场零售额达到102.7亿元，成为厨电市场除电饭煲外的第二个千亿级市场。
然而，在随后的三年里，中国破壁机的市场规模却在逐年减少。奥维云网数据显示，2019年、2020年、2021年国内破壁机市场零售额分别为109.2亿元、102亿元、73.5亿元。
奥维云网小家电研究总监闫。com，告诉《拓荒前线》，破壁机市场规模萎缩，与破壁机均价持续下降有关。
根据颜的数据，2019年，中国破壁机的平均售价约为1000元。到2021年，这个数值更新为600元左右，下降了40个百分点。就破壁机的价格变化而言，消费者的感知确实如颜所说。
“我家的破壁机是2019年初从网上超市购买的，大概1200多块。当时家里用的是九阳豆浆机和榨汁机。我买了破壁机之后，两个都不能用了。而且破壁机声音低，功能多，省力，容易清洗，我每天用都不觉得麻烦。”家在广东，偏爱养生食疗的陈女士说，“现在去超市看破壁机也没那么贵了，降到了1000元以内。1600多块可以买到免提，更智能，多功能的款式。”
图/淘宝破壁机价格页面
2022年，中国破壁机市场依然低迷。奥维云网数据显示，今年上半年国内破壁机市场零售量为403.2万台，同比下降10.2%；零售额29.8亿元，同比下降11.8%。
直到下半年，国内破壁机市场才有了新的转机。“今年7月，除了线下市场下滑，国产破壁机线上市场无论是零售量还是零售额都实现了同比正增长。”严宇说。
2.市场“回暖”的背后
据《创业前线》了解，7月份破壁机国内线上市场零售量和零售额之所以上涨，与用户健康意识的提高和破壁机的技术改进有关。
“随着疫情防控常态化，人们更加关注自身健康和免疫力。破壁机作为健康产品，意味着国内消费者的潜在需求依然存在。”美的生活电器电器产品研发负责人徐建飞对《创业前沿》做了分析。
此外，破壁机在技术层面进一步解决了噪音痛点，也让产品更受消费者欢迎。“噪音无疑是破壁机最大的痛点。”严宇说。新用户可能不太了解破壁机的这个痛点，但是存量用户再次购买破壁机的时候，必然会关注这个问题。