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山涧里的岩骨花香

   日期:2022-04-13     浏览:0    评论:0    
核心提示:借茶修为以茶养德每年三月开始,茶山上总是异常热闹,不仅仅有忙着采茶的茶农,来自全国各地去收茶的茶商、去学茶的爱茶人也如约
 借茶修为·以茶养德

每年三月开始,茶山上总是异常热闹,不仅仅有忙着采茶的茶农,来自全国各地去收茶的茶商、去学茶的爱茶人也如约而至。而武夷岩茶的产区福建武夷山,需等到4月中下旬才开始忙碌。武夷岩茶不采芽头,而是采摘形成驻芽后的一芽三四叶,因此等待茶芽生长的周期变得漫长。

在这段宝贵的时间里,山里的植物蓄足了养分,铆足劲儿地生长。武夷山正岩区的植被相当繁茂,野百合和杜鹃花相继盛放。岩壁和溪涧边,则有许多四季兰和菖蒲。郭沫若曾赞誉到:“桂林山水甲天下,不及武夷一小丘”。此话虽多有专美,但武夷之秀奇,确实不虚。空气里透着湿润的甜,茶树常年生长于此,将山涧里自然的气息封藏在嫩芽中,再经过制茶师傅的手,使其岩骨花香得以展现,吐露迷人芬芳。

直播伊始,我和屏幕前的茶友们做了一个互动,看到“山涧里的岩骨花香”这样一个主题,大家会想到哪一类茶呢?评论区满屏飘起了武夷岩茶、大红袍、水仙、肉桂等答案,我感受到了大家的热情和期待,揭晓了今天准备和大家一起冲泡的茶品——2018年正岩肉桂,并邀约直播间的茶友们一同冲泡和品饮,一起“云喝茶”。

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器具:妥妥套组--盖碗容量110ml

茶品:2018年正岩肉桂

形态:条索型

投茶量:6克

用水:纯净水

水温:沸水

醒茶:沸水温器,水量在盖碗的一半左右。让盖碗内外温透,用手触碰时有灼热感。趁着盖碗热度最高时投入干茶,用适当的力度摇香,感受到茶叶重实的身骨在碗内铿锵做响。闻香时感受到火气已经褪去,熟果香明显。

润茶:定点旋冲,果断给力。水流带动茶叶有序旋转,充分浸润干茶后,快速弃水。馥郁的花果香在揭盖的瞬间铺面而来,心生愉悦。

一展茶席/一方天地

茶人的茶席是内心的倒影。

以茶为师,以器为友。

展布一方茶席,此间自成天地,一切尽在我心。

茶席之间,人与人的交流,也可不必通过言语。一个动作、一个眼神,一个表情就可以传递想法。

你知,我懂,借茶之德修为律己的,当是同道中人。


布一方席,等待客来。

和静茶修讲求茶席六要,

整洁、有序、简约、专注、关怀、和谐。

整洁,是茶人的素养。

茶具排放规整,干净清洁,纤尘不染。

没有瑕疵污渍的茶席,才能让茶人尽显从容优雅。

有序,是茶人的自律。

茶具的摆放形式要有所次第,有所规矩。

高低错落、疏密得当,取用方便。

茶与器相协,器与人相和,

行握得当,拿递有序,不突兀、不躁促。

通过行茶,意识接受和铭记着这份从容。

从拿起到归位,不疾不徐、有始有终,这便是秩序为茶人打造的修业之路。

简约,是茶人的廉养。

在选择茶具和展布茶席时存精简之心,不添加任何与茶无关的器皿。亦没有一件多余、重复之物,所有器具都可“在其位,谋其职”。

专注,是茶人的尊重。

尊重茶,尊重器,尊重席间诸位,也尊重自身的行为修养。

专注则持重,人变得心性简达,情思平和,没有那些杂乱的思绪,就像琉璃一样明净自然。

由此可给予当下全身心的投入,让茶成为席间唯一的主题,行茶者只专注于茶。

关怀,是茶人的大爱。

将每一件茶具都视作有生命的,以关怀、感恩、珍视的心态去对待茶与器,才能让每一个行茶动作都自然流畅,给予茶席之际的和合妥帖。

和谐,是茶人的生态。

和谐即美,从茶具的色调、材质、器型的感官和谐,到茶席的语境与所冲泡的茶叶的关系、所使用的茶台、所在的茶室的协调,再到茶人的妆容情绪与整个茶席的平衡融洽,处处都是有相关联的和谐元素。

和谐是一种美好的生态,也是所有茶人追求的,人茶合一的境界。


置茶随心,布席随序,行茶有礼,饮茶有度。

茶人的秩序不是律法,而是天然。

一呼一吸、一招一式,都顺应着身体,因为符合自然的韵律而更富美感。

安顿持重,落座有序。

客来品茶,客走收起。

既不繁琐,也不会节外生枝,让我们可以在茶席之间更加体会茶汤的味道与茶修的意义。

行茶如此,工作也如此。

王琼老师经常会把一方茶席比喻为一支训练有素的队伍。在这个队伍当中,有共同的目标指引,茶席上的每一件器皿就好比队伍当中的成员,每一位成员,完成自己的本职工作的同时,积极配合,通力合作,修己利他,从而实现交付结果。成员为队伍贡献价值,队伍为成员赋能。


整洁方能有序,简约可得专注,关怀铸就和谐。

茶席六要,相联相成,引导了茶席间的自悟与修行。

它约束着我们的言行,辅导着我们行茶的过程,鼓励着我们与茶、与器、与自然对话,让行茶时的仪式变成我们自悟自省的圆满,助力我们在人生的道路上找寻同路的伙伴,也帮助我们成为更好的自己。

 
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